マニラ滞在記④：Buko Pie編

こんばんは、TABI Loverです。台風一過の秋晴れの一日でしたね。朝起きてカーテンを開けると、真っ青な空が広がっていて、本当に気持ちがいい朝でした。空気もだいぶ冷たくなってきてすっかり秋の気候です。こうやって季節の移り変わりを感じれるのも日本ならでは。一年中暑かったり寒かったりする国では味わえないんですよね。日本っていいなと実感できる一日でした。

さて、フィリピン編まだまだ続きます。今回はフィリピンのスウィーツをご紹介。スウィーツといってもいろいろありますが、今回ぜひご紹介したいお勧めはこちらの２つ！

ELVIE'SのBUKO PIE

Cuerva Bakeshopのマンゴータルト　

フィリピンの代表的スウィーツはこちらの写真のようなココナツプディングや、ハロハロが有名です。こちらももちろん美味しいのですが、「感動・・・！」という程ではなく、まぁよくある東南アジアのお菓子といった感じです。紫色のはウベ味で、日本の和菓子にもありそうなお菓子でした。

フィリピンスウィーツ

 今回フィリピンを訪れて出会えた感動のスウィーツの一つ目は「Buko Pie」です。Bukoというのはタガログ語でいう「ココナッツ」のことですので、Buko Pieとはココナッツパイを意味します。あまり日本ではココナッツパイってイメージできませんよね？

Buko Pieはマニラから車で1時間半くらいの郊外にあるLaguna湖のほとりに位置する「Los Banos」という町の名産物になっています。その町に入ると、「Buko Pie」と書かれた看板をそこら中に見かけます。その中でも「Colette's」という名前のお店が一番有名らしく、チェーン店なので本当にたくさんありました。Buko Pie以外にも、他の種類のパイや焼き菓子を売っているので見ているだけでも楽しいです。

今回はマニラに住むフィリピン人のドライバーのお兄さんから、「Buko Pieならぜひここのが美味しい！」とご紹介してもらったので、買ってみました。

Elvie's Buko Pie

1134, National Highway, Malinta, Los Baños, 4030, Laguna

夕方17時頃お店行くと、他のお菓子と一緒にBuko Pieがたくさん並べられていました。しかも焼きたてでまだ熱い！素手で底を持てないくらいですし、なんと言ってもすごい重量感。どっしりして、ココナッツの甘い香りが箱の中から香ってきます。ホールで１つ100ペソ（約250円）。この大きさ、重量でわずか２５０円。お得感半端ないですね！

Elvie's Buko Pie

家に着いてから食べる予定にしていましたが、焼き立てを食べたかったので、車の中で味見をしてみることに。箱を開けると、普通のパイのホールサイズが現れます。ナイフがなったので、手でちぎって一口頂きました。「・・・・！」想像以上の美味しさです。パイの中にはココナッツの身が結構大きなサイズでそのまま入っていました。

パイの中もクリーミーでチーズが少し入っていて、クリーミーさとココナッツの身、そしてパイの香ばしさが合わさると本当に美味しいです。一口味見の予定が止まらず、こんなに食べてしまいました。地元の人にも人気の理由がよくわかります。

美味しすぎる・・・

日本でも作ってみたいですが、ココナッツの身がなかなか手に入らないだろうなぁ。こんなおいしいパイをこの値段で売ればはやること間違いなし。マニラではあまり手に入らないらしいので、ちょっと遠出してこのパイに出会えて本当によかったです。

もう一つの感動スウィーツ・・・マンゴータルトは次回でご紹介します！

フィリピン湾の夕日